Attention!
Voici une recette de gourmandes, pour les gourmands !
Alors, il paraît de source fiable qu'un bar à sushis c'est ouvert près de chez nous ! Et on y est toujours pas allé ! Hazell et moi on est complètement indignes.... Mais on s'est rattrapées ! Une de nos amies y a été & nous a rapporté ses impressions et quelques idées ! C'est partis pour un dimanche après-midi de maki !
Pour un dessert... Comptez 5 à 10 makis par personne ! C'est tellement léger qu'on les engloutit sans s'en rendre compte... C'est assez vicieux à vrai dire x)
La recette se déroule en trois étapes, pour une quarantaine de makis ! ( mais ils partent très vite ><):
La première étape : le Riz !
Du riz rond, long, peu importe pour cette recette, l'important est qu'il cuise suffisamment longtemps pour devenir un peu pâteux ! ^^ Donc, lavez et égouttez une tasse/un petit verre de riz, couvrez de lait et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre. Laissez cuire environ 20/30 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps et rajoutez du lait et/ou de l'eau si besoin.
La deuxième étape : les Crêpes !
Une recette de pâte à crêpe classique (parfaite pour la chandeleur !). Donc pour environ 5 grandes crêpes : formez un puits avec 125g de farine, délayez peu à peu avec 250ml de lait. Rajoutez deux petits œufs, une cuillère à café d'huile et une cuillère à soupe de sucre !
À cuire dans une grosse poêle ou une crêpière et réservez.
À cuire dans une grosse poêle ou une crêpière et réservez.
La troisième étape : le Dressage des makis !
Sur un plan de travail propre, étalez une crêpe. Attention : sur une des moitié il faut étaler la pâte à tartiner, et sur l'autre, le riz. Les deux moitiés doivent être égales et la répartition ne doit par être trop généreuse sous peine d'avoir des makis trop épais ou de la pâte à tartiner qui coule au moment de coupez !
Vous allez commencer à rouler votre crêpe, en commençant du coté où il y a la pâte à tartiner ! C'est indispensable pour qu'elle soit au centre du maki ^^
Serrez bien, mais n’appuyez pas trop.
Voici un petit schéma en attendant des photos explicatives : Serrez bien, mais n’appuyez pas trop.
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Reste plus qu'à placer le rouleau sur une planche et à découper.! Environ 1~1,5 cm de largeur pour chaque maki =)
Pensez à régulièrement essuyer votre couteau (ce que je n'ai pas fait la première fois...) & n'oubliez pas de grignoter les 3/4 premiers centimètres de chaque coté qui ne sont pas assez épais pour constituer un maki !
Et voici nos résultats :
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À très bientôt les greedy !
H&H & Co.
